部落美食也能有更多創意

部落美食也能有更多創意，最近天氣熱、讓人食不下嚥，卑南鄉大巴六九部落將原住民常見美食小米變花樣，設計出小米薏仁冰粥，清涼消暑又營養滿點。

泰安社區發展協會理事長張?說，社區參加南王部落的創意市集，希望推出部落美食，小米是原住民族常用的食材，可以做為小米粥、阿拜，但小米粥料理太過普通、不吸引人，因此嘗試加點口感香Q、對皮膚及腸胃好的薏仁，再做成冰粥，在盛夏中頗受歡迎

他表示，大巴六九部落是歌手張惠妹的故鄉，近年來積極投入社區總體營造，除完成巴拉冠、祖靈屋，也透過電腦學習培養部落架設網站、行銷的人才，今年重點放在美食、雕刻、編織等傳統工藝及文化部分。